Dauphin d'Olivier Blanc

Assemblage

Sauvignon 50%
Sémillon 50%

Note de dégustation

La robe est de couleur jaune clair.
Le nez est expressif avec des notes florales, d’amande et de coing.
L’attaque est vive, le sémillon apporte de la rondeur au milieu de bouche.
Ce vin est parfaitement équilibré.

Assemblage

Sauvignon 50%
Sémillon 50%

Note de dégustation

La couleur jaune paille a de jolis reflets dorés. Le nez est complexe et riche avec des notes de fleurs blanches et d’abricot sec.
La bouche est complexe et fruitée avec des notes de pain d’épice. La finale est vive.

Assemblage

Sauvignon 50%
Sémillon 50%

Note de dégustation

De couleur jaune dorée, le nez est expressif avec des arômes d’écorce d’orange et de mandarine. La bouche est longue et onctueuse avec des notes pâtissières. On décèle une légère salinité en fin de bouche.

Assemblage

Sauvignon 50%
Sémillon 50%

Note de dégustation

La couleur est jaune paille avec de jolis reflets dorés. Le nez est gourmand avec des notes de fleurs blanches, amandes fraiches et fruits exotiques. La bouche est longue et onctueuse.

Assemblage

Sauvignon 50%
Sémillon 50%

Note de dégustation

Le Dauphin d’Olivier Blanc 2019 est tendu, énergique et racé. Le sémillon donne la
rondeur et le crémeux d’un millésime qui s’annonce comme un grand classique.

Assemblage

Sauvignon 50%
Sémillon 50%

Note de dégustation

De couleur jaune brillant. Le nez est expressif sur des notes d’agrumes, de pêche, d’abricot et de fleurs blanches. La bouche est ronde. On retrouve des notes de fruits à chair blanche soutenues par des notes de noisettes grillées. La finale légèrement acidulée et finement boisée est persistante.

Assemblage

Sauvignon 50%
Sémillon 50%

Note de dégustation

De couleur jaune dorée, le nez est expressif avec des arômes d’écorce d’orange et de mandarine. La bouche est longue et onctueuse avec des notes pâtissières. On décèle une légère salinité en fin de bouche.