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[EN] Château Olivier: entre Histoire et modernité

Il y a des lieux que l’Histoire raconte mieux que les mots.

Avec ses douves, ses derniers vestiges architecturaux d’un siècle révolu et ses fenêtres à meneaux, la propriété a tout d’un Château médiéval. Mais ne vous s’y méprenez pas, nos racines sont bien ancrées dans le sol bordelais. Situé à seulement 11km de Bordeaux, Château Olivier qui a vu se succéder des générations, naitre des ambitions nouvelles et grandir des projets innovants, a d’autres légendes à vous partager.

Il y a des lieux, chargés d’Histoire, que la modernité n’effraye pas.

Découvrir le Château

La richesse d’un écosystème unique

Isolé des autres vignobles alentours et protégé par les forêts, Château Olivier partage l’espace avec une faune et une flore d’exception. Considéré comme une véritable réserve naturelle, notre domaine de 230 hectares situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan voit se côtoyer dans le respect hommes, arbres, oiseaux, papillons, mammifères et fleurs.

Un terroir riche. Un terroir digne des plus grands. Un terroir qui fait aujourd’hui du vignoble Château Olivier l’un des 6 Crus Classés de Graves en rouge et en blanc.

Un terroir unique, des engagements forts

Nos vins

Les 60 hectares de Château Olivier s’étendent sur un sol principalement argilo-calcaire à la qualité et aux potentialités viticoles remarquables.

Cette diversité géologique, conjuguée à un microclimat propre, nous permet de vous proposer des très grands vins de garde aux arômes et aux nuances naturellement complexes. Cépages rouges (Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot) ou cépages blancs (Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle), tous ont cette particularité d’être précis, francs et vrais.

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Château Olivier / grand cru classé
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Le Dauphin d'olivier
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Le Dauphin d'olivier

Un savoir-faire au service du terroir

Notre modernité nous l’avons construite autour des traditions léguées et nous la devons à nos convictions.

Propriétaire depuis 136 ans, la famille de Bethmann s’entoure d’une équipe de spécialistes - impliqués et fidèles - dans le seul but de faire rayonner Château Olivier. Un collectif solide engagé dans le respect de l’Environnement et une exigence rigoureuse de la vigne dont chaque étape est contrôlée : des vendanges à la main à la vinification parcellaire « sur mesure », jusqu’à l’élevage en barrique.

Et c’est alors, que le fruit parle pour nous.

Notre savoir-faire

visites & dégustation

Un lien étroit existe entre le son du bouchon, la météo de l’instant et les gens avez qui vous dégustez un vin. Poussez notre porte, Château Olivier vous accueille.
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Réceptions & séminaires

Notre propriété bordelaise met à votre dispositions deux espaces de réception : une parenthèse en pleine nature pour vos événements professionnels et privés.
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